一、 產(chǎn)品簡介

魚蛋白胨通常以深海鱈魚為原料，經(jīng)酶解法或微生物發(fā)酵法再經(jīng)精濾、濃縮、噴霧干燥而成。生產(chǎn)出主要成分為小分子肽（胨氮含量高）及氨基氮的粉末狀產(chǎn)品。魚蛋白胨營養(yǎng)成分豐富，發(fā)酵周期更短，收率高，替代酵母膏、玉米漿、牛肉膏等作為培養(yǎng)基營養(yǎng)成分，屬新一代產(chǎn)品。

二、 產(chǎn)品特點

①小分子多肽易被消化分解，可以大大提高菌種的生存率與繁殖率，縮短發(fā)酵周期，提高收率。
②魚蛋白胨當(dāng)中不僅含有豐富的氨基酸，而且含有更多的細(xì)菌生長需要的維生素和其它生長因子。
③小分子肽含量高于骨蛋白胨，易于微生物吸收。

④易溶于水，無毒無害，加快微生物的生長。

三、適用范圍

魚蛋白胨在微生物發(fā)酵、醫(yī)藥發(fā)酵、生物制品等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，如酶制劑，頭孢，維生素C，檸檬酸，抗生素，青霉素，金霉素，各種疫苗，乳酶生，膠原蛋白，右旋糖酐等發(fā)酵，為微生物發(fā)酵提供高含量優(yōu)質(zhì)有機氮源。

四、使用方法

替代原有配方中玉米漿、酵母膏、牛肉浸膏等成分改為添加魚蛋白胨，添加量根據(jù)不同產(chǎn)品確定。也可作為玉米漿等營養(yǎng)成分的補充N源，添加在底料中。

五、包裝貯運

25KG/袋，陰涼處儲存，有效期2年。按一般化學(xué)品運輸。